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[비즈스토리] 프리미엄 한우·굴비 … 품격 담은 선물로 감사의 마음 전하세요
롯데백화점은 올해 추석에 프레스티지와 프리미엄 선물세트, 지역 유명 특산물 세트, 친환경동물복지 선물세트 등 500여 개 품목을 준비해 선택의 폭을 넓혔다. 아래 사진은 100세
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[남도의 맛&멋] 부드러운 육질과 풍미 가득한 최상급 한우, 착한 가격으로 즐기세요
김석중 기찬영농조합법인 대표는 ’소고기를 냉장시설에서 15~20일가량 숙성하면 육질이 연해지고 향미가 붙는다“고 말했다. [사진 정남진한우판매장] “코로나19 사태로 모두가 힘들
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‘1++의 과학’ 300만 한우 ‘아빠소’ 선발 위해 유전체 분석까지
100g 남짓한 1인분에 5만원이 훌쩍 넘는 1++ 등급의 최고급 쇠고기는 어떻게 만들어질까. 21세기 쇠고기는 과학의 산물이다. 그 키워드로 DNA와 씨수소·정액·인공수정 등을
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우리가 먹는 한우엔 자연교배 없다…A++ 비밀병기, 보증씨수소
100g 남짓한 1인분에 5만원이 훌쩍 넘는 1++ 등급의 최고급 쇠고기는 어떻게 만들어질까. ‘침대가 과학’이듯, 21세기 쇠고기 역시 과학의 산물이다. 그 키워드로 DNA와
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[2020 고객사랑브랜드대상] 우수 혈통 한우만 친환경 사양 프로그램으로 사육
치악산한우는 체계적인 프로그램을 통해 생산에서 유통까지 직접 관리한다. 원주축산업협동조합의 치악산한우가 2020 고객사랑브랜드대상 지역축산물(한우) 부문 대상을 수상했다. 3년
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[THE CREATIVE 2020] 최상의 한우 사육해 가공·판매
경상남도 진례면에 있는 농협한우지예조합공동사업법인이 ‘대한민국 창조경영 2020’ 고객만족 부문에 선정됐다. 농협한우지예조합공동사업법인은 부산·경남의 18개 축협이 참여하고
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재난지원금 풀리자 '플렉스'···한우 도매가 2만1304원 역대최고
한우 도매가격이 역대 최고를 기록했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 수입과 국내 도축 물량이 줄었는데 긴급재난지원금이 풀리며 수요가 몰렸기 때문이다. 아프리카돼지열
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양평 한우 ‘1++, 1+’ 최상등급 93% 차지, 비결은…‘가축행복농장’
경기도부터 2018년 ‘가축행복농장’ 첫 인증을 받은 경기도 양평군 양동면 ‘대산축산농장’. 전익진 기자 경기도 양평군 양동면 쌍학리에 있는 한우농장인 ‘대산축산농장’. 번식
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[비즈스토리] 프리미엄 초밥, 윙봉·치킨 … 매일 전국 매장에서 직접 조리해 팝니다
홈플러스가 매장에서 직접 조리해서 판매하는 프리미엄 델리 신상품 8종을 출시했다. 홈플러스 모델들이 지난 17일 서울 강서점에서 델리 상품들을 선보이고 있다. [사진 홈플러스]
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[라이프 트렌드&] 콤팩트한 구성에 합리적인 가격 … ‘혼밥러’ 위한 가볍지만 든든한 한 끼
BBQ가 ‘혼코노미’ 트렌드에 맞춰 출시한 1인 세트메뉴 ‘황금올리브™ 4치’. 건강하게 조리된 치킨을 알차게 구성해 합리적 가격으로 선보인다. [사진 BBQ] 최근 통계청의 발
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신라호텔, 1인 가구 겨냥한 선물세트 첫 출시
1인 가구가 늘어나는 흐름에 발맞춰 명절 선물 세트도 변하고 있다. 신라호텔 ‘차요한우’ 선물세트 매년 최고급 명절 선물세트를 선보여온 신라호텔이 설을 앞두고 육류, 수산물부
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[에디터 프리즘] 마블링 신화의 불편한 진실
남승률 경제산업 에디터 1일부터 소고기 등급 기준이 달라졌다. 개편안의 핵심은 한우의 5가지 육질 등급(1++, 1+, 1, 2, 3)에서 최상위인 1++ 등급을 받을 수 있는
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마블링 적은 쇠고기도 ‘투뿔’(1++) 받는다…내달 등급제 개편
쇠고기에 포함된 근내지방(마블링)이 지금보다 적어도 최고등급인 이른바 ‘투뿔(1++)’ 등급을 받을 수 있게 된다. 반대로 마블링이 많아도 육색이나 조직감 등이 안 좋으면 등급이
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[2019 소비자의 선택] 청정 환경과 과학적 사양관리로 탄생한 ‘명품 한우’
홍천한우는 청정 자연에서 과학 축산으로 생산하는 홍천군 대표 먹거리다. 홍천군의 홍천한우가 ‘2019 소비자의 선택’ 축산물/한우 부문 대상을 차지했다. 4년 연속 수상이다.
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[남도의 맛] 국내산 조사료·볏짚 많이 먹인 한우…뛰어난 육질에 간간하고 단맛 풍부
대부분 생후 30~40개월 암소를 파는 장흥 한우는 고기가 쫄깃하면서 맛이 간간하고 단맛이 난다는 평가다. [사진 장흥군] 전남 장흥군은 한반도 남쪽 끝에 자리해 기후가 따뜻해
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영양 보충 해야한다는 '말복'···삼겹살 값에 한우 먹는 꿀팁
한우 이미지. [중앙포토] 곧 영양 보충을 좀 해야 한다는 말복(8월 11일)입니다. 이번 말복엔 한우로 영양 보충을 해보면 어떨까요?. 비싸다고요?. "나 한우 좀 먹어봤다
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[2019 고객사랑브랜드대상] 친환경 관리 프로그램으로 사육된 최고급 한우
━ 치악산한우 치악산한우는 친환경적으로 생산된 최고급 브랜드육이다. [사진 원주축협] 원주축산업협동조합의 치악산한우가 2019 고객사랑브랜드대상 지역특산물(한우) 부문
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[건강한 가족] 진공포장 후 냉장, 20일 자연숙성 거쳐 우리 식탁에
미국산 쇠고기 국내 반입 과정 추적 아이가 태어난 지 6개월이 되면 모든 엄마들이 하루 걸러 사러 가는 식품이 있다. 바로 쇠고기다. 쇠고기는 철분과 단백질을 섭취할 수 있는 가
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[르포]한우 A+이상 최상급만 89% 나오는 이 농장의 비결
경기도부터 ‘가축행복농장’ 첫 인증을 받은 경기도 양평군 양동면 ‘대산축산농장’. 한우 500마리 키울 곳에 300마리만 사육 중이다. 전익진 기자 지난 11일 오후 경기도
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[알쓸신세] 중국이 소고기 맛에 눈 뜨자 '와규 전쟁' 시작됐다
먼저, 고기 사진 몇 점 보고 가실까요. (배고픔 주의) 절묘한 마블링과 부드러운 식감이 특징인 와규. [사진 야후 재팬 캡처] 와규 중에서도 최상급으로 꼽히는 고베규. [사
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“소가 많이 움직이면 짝짓기 타임” 농업 AI가 알려준다
카메라로 촬영해 열매가 달린 가지만 잘라내는 파프리카 자동 수확 기계 [네덜란드 바헤닝헨대 Agro Food Robotics] 영국 스코틀랜드 일부 목장에선 소에게 ‘디지털 목
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추석 기간에 즐기는 제철 먹거리는?
추석 기간에 즐길 수 있는 몸에도 좋고 맛있는 제철 먹거리에는 무엇이 있을까. 농업진흥청과 해양수산부 등에 따르면 가을 제철 음식에는 은행·옥수수·무화과(9월), 갈치·전복·
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[맛있는 도전] 명품 와규와 프라임 스테이크 … 일품 소고기로 명절 홈파티 즐겨요
한국야쿠르트가 추석(24일)을 맞아 ‘잇츠온’ 한정판 선물세트를 준비했다. 한국야쿠르트가 추석을 맞아 잇츠온 한정판 선물세트를 준비했다. 아까우시 와규, 프라임 스테이크, 꽃
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[남도의 맛&멋] 최상의 ‘한우 암소 고기’를 착한 가격에 드립니다
거세하지 않고 기른 수소의 고기는 값이 싸지만 육질이 질기다. 거세한 수소의 고기는 부드럽긴 하나 맛이 싱겁고 값이 비싸다. 장흥삶한우협동조합 김희창 대표는 ’택배 물건은 같